Porsaan Niskavartater
opskrift

Saftige og velsmagende porsaan niskavartater, hvor røgede og krydrede smage forenes. Denne opskrift er perfekt til grillfester eller som en lækker middag.
Forberedelsestid: 2-3 timer (+ 15 minutter til tilberedning)
Antal portioner: 8 spyd

Ingredienser:

- 400 g svinekød fra nakkefilet
- ½ teskefuld urfa chiliflager (eller ¼ teskefuld almindelige røde)
- ½ teskefuld kashmir chilipulver (eller ¼ teskefuld almindeligt)
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld knust sort peber
- ½ teskefuld stødt spidskommen
- En knivspids tørret oregano
- En knivspids tørret timian
- En knivspids tørret mynte
- ½ teskefuld salt (eller efter smag)
- Et skvæt olivenolie (eller hvidløgsolie)
- Paprika eller andre grøntsager (efter ønske)
- Lime- eller citronskiver
- Forårsløg
- Sesamfrø

Instruktioner:

1. Skær svinekødet i tern på ca. 2 x 2 cm.
2. Bland alle krydderierne i en skål.
3. Tilsæt lidt olie til kødet og gnid krydderiblandingen godt ind i kødet.
4. Lad kødet marinere i køleskabet i 2-3 timer.
5. Tag kødet ud og lad det komme til stuetemperatur inden tilberedning.
6. Træd kødterningerne på spyd.
7. Grill eller bag spydene under grillfunktionen i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil kødet er gennemstegt.
8. Server spydene med lime- eller citronskiver, paprika og forårsløg, og drys med sesamfrø.
Næringsindhold (1 spyd):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Kostfiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.16 (3050 anmeldelser) ★★★★★ del