Porsaan parilakyljyks med polenta og svampesauce
En lækker opskrift, der kombinerer saftige svinekoteletter med blød polenta og en fyldig svampesauce. Denne ret er perfekt til grillen og giver en fantastisk smagsoplevelse. Forberedelsestid: 1,5 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Marinér svinekoteletterne: Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, havsalt og sort peber. Gnid blandingen ind i koteletterne og lad dem marinere i ca. 30 minutter.
- Forvarm grillen godt og grill koteletterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte men saftige. Lad dem hvile i 60 grader varme.
- Forbered polentaen: Bring hønsefond til kogepunktet i en gryde. Tilsæt polentaen gradvist under omrøring. Kog ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil polentaen er blød og cremet.
- Forbered svampesaucen: Sauter svampene i smør på en pande, tilsæt fløde og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
- Server svinekoteletterne med polenta og svampesauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 650 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 35 g |