Porsaan Kylkiluut
opskrift

Saftige og velsmagende porsankødsribben, der først koges og derefter grilles. Perfekt til at nyde!
Forberedelsestid: 4 timer (1 time kogning + 3 timer marinering)
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- Porsankylkiløb (nok til 4-6 personer)
- 1 l vand
- 2 stk. bouillonterninger
- 1 dl sojasauce
- 2 spsk. Poppamies Habanero chilisauce
- Sort peber efter smag
- Hickory BBQ sauce Honey (Hunt’s)
- Røget paprika (pulver)

Instruktioner:

1. Læg porsankylkiløbene i en gryde og tilsæt vand, bouillonterninger, sojasauce, chilisauce og sort peber.
2. Lad det simre ved lav varme i cirka 1 time.
3. Lad ribbene marinere i bouillonen i cirka 3 timer.
4. Si bouillonen og gem den til senere brug (f.eks. fryse i isterningebakker).
5. Tag ribbene op af gryden og tør dem med køkkenrulle.
6. Dryss rigeligt med røget paprikapulver over ribbene.
7. Forvarm grillen meget højt og grill ribbene på begge sider, mens du drejer dem konstant og pensler med Hickory BBQ sauce.
8. Tag ribbene af grillen og læg dem til side i folie eller på det øverste grillriste for at holde dem varme.
Server ribbene med f.eks. øl og køkkenrulle.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.31 (313 anmeldelser) ★★★★★ del