Porsaanfileerulle med figner og æble
opskrift

Denne lækre porsaanfileerulle er fyldt med tørrede figner og syrligt æble, hvilket gør den til et perfekt måltid til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 700-800 g svinekotelet
- Fyld:
- 200 g tørrede figner
- 1 surt, syrligt æble
- salt
- sort peber
- Til binding:
- kødsnor
- Til bruning:
- 1 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skær svinekotelet i en lang og tynd plade.
2. Skær de tørrede figner og æblet i små tern.
3. Krydr overfladen af koteletten med salt og sort peber.
4. Fordel figner-æbleblandingen jævnt over koteletten.
5. Rul koteletten stramt sammen og bind den med kødsnor.
6. Varm olien op på en pande og brun rullen på alle sider, indtil den får en smuk gylden farve.
7. Overfør rullen til et bagefad og bag den i ovnen ved 180 grader i cirka 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
8. Lad den hvile i et øjeblik før den skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (4935 anmeldelser) ★★★★★ del