Porsaankyljyksia med æble- og rodfrugtsalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig ret med marinerede porsaankyljyksia, serveret med en frisk æble- og rodfrugtsalat.
Forberedelsestid: 1-3 timer (inklusiv marinering)
Portioner: 4
Ingredienser:
- 3 æbler
- 1 stor sød kartoffel
- 3 persillerødder
- 2 citroner
- 4 porsaankyljyksia
- 3 fed hvidløg
- 0,5 teskefuld peber
- 0,5 teskefuld salt
- Olivenolie
- Frisk eller tørret rosmarin
Instruktioner:
1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, peber, salt, hakket hvidløg og rosmarin.
2. Gnid marinaden ind i porsaankyljyksia og lad dem marinere i køleskabet i 1-3 timer.
3. Vask og skræl den søde kartoffel og persillerødderne. Skær persillerødderne i fire lange stykker og den søde kartoffel i terninger.
4. Skræl og skær æblerne i både.
5. Opvarm en pande og tilsæt lidt olivenolie. Steg porsaankyljyksia over medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte på begge sider.
6. Steg samtidig de søde kartoffel- og persillerodstykker på en separat pande, indtil de er møre og har fået farve.
7. Tilsæt æblebådene til panden med grøntsagerne og pres citronsaft over. Bland godt.
8. Server porsaankyljyksia med de varme rodfrugter og æbler.
Nyd et lækkert måltid!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 7 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.33 (3298 anmeldelser) ★★★★★ del