Porsulfilépihvi med Kremet Løgsauce

Fremgangsmåde

1. Skær porskefileten i bøffer (ca. 2-3 cm tykke).
2. Krydr bøfferne med salt, paprika og sort peber.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
4. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag bøfferne af panden og hold dem varme.
5. Skræl og skær løget i skiver. Tilsæt løgene til panden og sautér dem, indtil de er bløde.
6. Tilsæt fløden til løgene og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Server bøfferne med den cremede løgsauce.