Portugisiske Vanilje Croissanter
opskrift

Lækre og delikate vanilje croissanter, der bringer smagen af Lissabon til dit køkken. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, perfekt til juletiden.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 croissanter
Ingredienser:
- 400 g butterdej
- Vaniljecreme:
- 3 æggeblommer
- 2 dl mælk
- 2 dl fløde
- 1 dl sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 spsk vaniljesukker (eller et 5 cm stykke vaniljestang)
- 1 skive citronskal
Instruktioner:
1. Tag dejen ud af fryseren og lad den tø op ved stuetemperatur.
2. Forbered vaniljecremen: Separér æggeblommerne og kom alle ingredienserne til cremen i en gryde. Varm blandingen op over medium varme, mens du konstant rører, indtil den tykner. Overfør cremen til en anden skål, dæk med plastfolie og lad den køle af.
3. Forvarm ovnen til 225 grader.
4. Skær dejen i to og tril dem til stænger. Skær stængerne i 12 cm tykke skiver og tril dem til cirkler med en diameter på ca. 7 cm.
5. Læg cirklerne i aluminiumsforme eller muffinbakker. Hvis cremen ikke er kølet af endnu, kan du sætte dejen i køleskabet.
6. Fordel den afkølede vaniljecreme på dejen. Bag croissanterne i ovnen i 15-20 minutter ved 225 grader.
7. Lad croissanterne hvile i 5 minutter, inden du fjerner dem fra formene. Drys med kanel eller flormelis før servering.
Næringsindhold pr. croissant (cirka):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 10 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (1063 anmeldelser) ★★★★★ del