Possujuurespata
opskrift

Denne lækre svinegryde kombinerer svinekød og rodfrugter på en velsmagende måde og skaber et fyldigt og nærende måltid.
Valgetid: 2 timer
Annosmæssighed: 4-6 personer

Ingredienser

- 5 dl vand
- 1 kg svinekød (skulder)
- 2 teskefulde sort peber
- 4 stk. rødbeder
- 2 stk. bouillonterninger
- 4 dråber tabasco
- 2 spsk. balsamicoeddike
- 5 stk. hvidløgfed
- 3 stk. gulerødder
- 1 stk. løg
- 4 dl skovsvampe (f.eks. fåresvamp)
- 1 teskefuld allehånde

Fremgangsmåde

1. Skær svinekødet i tern og fjern overskydende fedt og svær.
2. Skær rødbeder, gulerødder og løg i tern.
3. Opvarm vandet i en stor gryde og tilsæt bouillonterningerne samt sort peber.
4. Tilsæt svinekødsternene i gryden og kog i ca. 30 minutter.
5. Tilsæt de hakkede rodfrugter, hvidløg og skovsvampe.
6. Krydr blandingen med tabasco, balsamicoeddike og allehånde.
7. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 1 time, indtil kød og rodfrugter er møre.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.24 (4297 anmeldelser) ★★★★★ del