Possunsuikalekastike
opskrift

En lækker og fyldig sauce med svinekød, perfekt til ris eller pasta.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 teskefuld sort peber, groft kværnet
- Ryseolie til stegning
- 800 g marinerede svinekødsstrimler
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 1 dåse øl (f.eks. Karjala)
- 3 spiseskefulde væsken fra soltørrede tomater
- 10 soltørrede tomater, skåret i strimler
- 2 nye gule løg, hakket
- 2 spiseskefulde soyasauce
- 2 spiseskefulde tørret estragon
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op og tilsæt lidt rapsolie.
2. Tilsæt svinekødsstrimlerne på panden og steg dem, indtil de er smukt brune.
3. Tilsæt de hakkede løg og de skårne soltørrede tomater. Steg i et par minutter, indtil løgene er bløde.
4. Hæld øl og væsken fra de soltørrede tomater på panden. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt yoghurten, soyasaucen og sort peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter mere.
6. Tilsæt til sidst estragonen og rør rundt. Server retten varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (1474 anmeldelser) ★★★★★ del