Pottumunat "Petrin kanssa"
opskrift

En lækker og mættende ret, der kombinerer stegte kartofler og løg med æg, krydret med Petri sildefileter. En fantastisk mulighed til en travl hverdag eller til at forkæle vennerne!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 1 dåse Petri (krydret sildfilet i marinade)
- 1 stor gulløg (skiver)
- 2 kogte kartofler (skrællede og skåret i tern)
- 4 æg
- 2 spsk smør (til stegning)
- Hvidløgspulver efter smag
- Sort peber efter smag
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret på en pande ved middel varme.
2. Tilsæt de skivede gulløg og steg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de kogte kartofler og steg, indtil de får en gyldenbrun farve.
4. Krydr blandingen med hvidløgspulver, sort peber og salt.
5. Læg Petri sildefileterne ovenpå kartoflerne og løgene.
6. Slå æggene forsigtigt ud over blandingen.
7. Sluk for varmen og læg et låg på panden. Lad æggene stivne ved eftervarmen i ca. 5-7 minutter.
8. Server varmt og nyd det sammen med andre!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (5021 anmeldelser) ★★★★★ del