Pozole Verde - Meksikansk grøntsags- og kyllingesuppe
Denne lækre og krydrede kyllingesuppe er den perfekte kombination af smag og friskhed. Den serveres med strimlet kylling og fantastiske toppings. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Toppings
Fremgangsmåde
- Kog kyllingebrysterne i kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Tag kyllingen op af gryden og striml den.
- Hæld bouillonen tilbage i gryden og tilsæt hakket løg, knust hvidløg, hakkede chilier, spidskommen, salt, sort peber og oregano. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
- Tilsæt den strimlede kylling tilbage i bouillonen og rør hakket koriander og limesaft i. Lad suppen simre i yderligere 5-10 minutter.
- Server suppen varm med tortillas og valgte toppings.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 5 g |