Prinsessens pinke risimurokager
opskrift

Disse lækre og søde risimurokager er nemme at lave uden ovn. De er den perfekte godbid til prinsessetema fester!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2-3 timer til afkøling
Antal portioner: cirka 20 kager

Ingredienser:

- 200 g frosthindbær
- 0,5 dl sukker
- 2 spsk smør
- 300 g skumfiduser
- 15 dl risimure
- Flormelis (til glasur)
- Pink sukkerpynt

Instruktioner:

1. Kog frosthindbær og sukker sammen, indtil blandingen er blød.
2. Tag et par spiseskefulde hindebærpuré fra til glasuren.
3. Tilsæt smørret i gryden og rør, indtil det er smeltet.
4. Tilsæt skumfiduser og rør konstant, indtil de er helt smeltet.
5. Bland de smeltede skumfiduser med risimurer, indtil massen er ensartet og lyserød.
6. Hæld risimuremassen på bagepapir og jævn overfladen med en olie-dippet ske.
7. Lad massen tørre i et par timer.
8. Skær den tørrede masse i mindre stykker.
9. Forbered glasuren ved at blande vand og flormelis i den afsatte hindbærpuré, indtil du får en sprøjtbar konsistens.
10. Sprøjt glasuren på kagerne og pynt med pink sukkerpynt.
Næringsindhold (pr. kage):
Kalorier: 100 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 2 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.2 (4450 anmeldelser) ★★★★★ del