Tartarpica med ølparringsforslag

Fremgangsmåde

1. Forbered tartaren: Skær oksekødet i små tern og læg det i en skål.
2. Hak rødløg og kapers fint, og tilsæt dem til kødet.
3. Tilsæt Dijon sennep, olivenolie og æggeblomme til skålen. Krydr med salt og peber.
4. Rør alle ingredienserne grundigt sammen, indtil de er godt blandet.
5. Form tartaren til den ønskede form og læg den på et serveringsfad.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
7. Server tartaren sammen med den valgte øl, enten Karhu Mørk Lager eller Brooklyn East India Pale Ale. Nyd denne lækre forret! Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 350 kcal, Protein: 25 g, Fedt: 28 g, Kulhydrater: 2 g.