PRO Gaala - Juhlavalmistus
opskrift

En festlig opskrift fyldt med smag, perfekt til at imponere dine gæster.
Val preparationstid: 1,5 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g svinekød (skulder)
- Salt og peber til smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl øl
- 2 dl akvavit
- 4 dl cremet græskarsuppe
- 600 g laks
- 2 spsk friske urter (dild, persille)
- 200 g sorbet
- 1 dl champagne
- 200 g mørk chokolade
- 2 spsk fløde

Instruktioner:

1. Krydr svinekødet med salt og peber. Varm olivenolien op på panden og brun kødet på alle sider.
2. Tilsæt øl og akvavit til panden og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter.
3. Forbered græskarsuppen og hold den varm til servering.
4. Krydr laksen med friske urter, og steg den på panden i cirka 4-5 minutter på hver side.
5. Server svinekødet, suppen og laksen skiftevis på tallerkenerne.
6. Servér sorbeten med champagne som en mellemrret.
7. Smelt den mørke chokolade og tilsæt fløden, rør godt. Hæld chokoladeblandingen på desserttallerkenerne og pynt, hvis ønskes.
8. Nyd din gaalaftensmad med venner!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 700 kcal
Protein: 40 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 35 g
Fiber: 5 g
Sukkerarter: 15 g

Bedømmelse: 4.33 (5220 anmeldelser) ★★★★★ del