Provenciansk Kylling
opskrift

En lækker ret, der kombinerer skønheden og smagen fra det sydfranske liv. Denne ret vil tage dig til Provence.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk provencalske urter (timian, rosmarin, oregano)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, strimlet
- 1 gul peberfrugt, strimlet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater
- 1 dl hvidvin (valgfri)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber og provencalske urter.
3. Steg kyllingebrystfileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden.
4. Tilsæt hvidløg, peberfrugt og zucchini til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og hvidvinen. Kog i yderligere 3-4 minutter, indtil tomaterne begynder at briste.
6. Læg kyllingefileterne tilbage i panden og varm dem op sammen med grøntsagerne.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (3319 anmeldelser) ★★★★★ del