Joulupullat
opskrift

En lækker julesnegl opskrift, der bringer familien sammen til at bage lækre boller. Perfekt til juletid og giver varme til vinterkulden.
Val preparationstid: 2 timer (inklusive hævning)
Annosmængde: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g friske gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smeltet smør
- Ca. 12 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- Perlesukker (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken lidt op, så den bliver håndvarm, og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og kanel. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør indtil det er jævnt fordelt.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
6. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i ca. 1 time et varmt sted.
7. Når dejen er hævet, ælt den igen og del den i 12 stykker.
8. Form bollerne i den ønskede form (f.eks. som små kugler eller figurer).
9. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
10. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
11. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
12. Lad dem køle af inden servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (5994 anmeldelser) ★★★★★ del