Pumpulikakku
opskrift

En lækker og saftig kage, der er nem at lave. Denne kage er perfekt til julebordet eller festlige lejligheder og vil helt sikkert glæde hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser

- 3 æg
- 3 dl sukker (f.eks. mørkt muscovadosukker)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1,5 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl kartoffelmel
- 2 dl hvedemel
- 250 g smeltet smør

Instruktioner

1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Bland de tørre ingredienser (kartoffelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker) sammen i en skål.
3. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukkerblandingen og rør godt.
4. Hæld det varme, smeltede smør i dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt og sukkerdrysset kageform.
6. Bag kagen ved 175 grader i cirka 30-40 minutter, eller indtil kagen er gennembagt (test med en tandstik).
Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (4434 anmeldelser) ★★★★★ del