Punaherukkapannacotta
opskrift

En lækker dessert, der forener cremede og friske smage fra rønnebær. Perfekt afslutning på et lækkert måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers stivningstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 dl fløde
- 2 dl skummetmælk
- 1 3/4 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 blade husblas
- 4 dl rønnebær
- 1 dl vand
- 2 spiseskefulde sukker (til bær saucen)
- 1 teskefuld presset citronsaft
- 70 g hvid chokolade, revet

Instruktioner:

1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
2. Kog fløde og mælk op i en gryde. Tilsæt sukker og vaniljesukker.
3. Pres husblassen for vand og rør den i den varme flødeblanding, indtil den er opløst.
4. Fordel blandingen i glas og lad den køle af ved stuetemperatur. Sæt dem i køleskabet for at stivne i mindst 4 timer.
5. Forbered bær saucen: Bland rønnebær, vand, sukker og citronsaft i en gryde. Lad det koge i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den revne hvide chokolade til bær saucen og rør, indtil chokoladen smelter.
7. Fordel bær saucen over den stivnede flødeblanding og sæt dem tilbage i køleskabet i kort tid.
8. Server gerne med jordbær og mynteblade som pynt.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.94 (6278 anmeldelser) ★★★★★ del