Juhannusjuustokeitto
opskrift

Denne traditionelle juhannusjuustokeitto er nem at lave og tilbyder en lækker, cremet smag. Perfekt til sommerfester eller særlige begivenheder.
Valgetid: 1,5 timer
Antal portioner: 20 liter
Ingredienser:
- 20 l komælk
- 1 spsk osteløbe
Instruktioner:
1. Hæld 10 liter håndvarm mælk i en stor gryde.
2. Tilsæt 1 spsk osteløbe og rør godt i et par minutter.
3. Lad blandingen størkne i cirka 30 minutter.
4. Skær ostemassen i tern og begynd at koge.
5. Kog blandingen forsigtigt under omrøring, så den ikke brænder på bunden.
6. Når valle begynder at koge, skru ned for varmen, men sørg for, at den koger hele tiden.
7. Rør i vallen ind imellem og tilsæt mælk, når det er muligt, indtil al mælken er brugt.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 3 g
- Calcium: 120 mg

Bedømmelse: 4.84 (5967 anmeldelser) ★★★★★ del