Rød Gryde
opskrift

En lækker og nærende gryderet, der varmer sjælen og kroppen på kolde dage. Denne ret laves nemt ved at kombinere alle ingredienserne i en gryde og simre ved lav varme.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 600 g okseklump, skåret i tern
- 2 rødløg, skåret i både
- 800 g rødbeder, skåret i både
- 800 g rødkål, snittet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 500 g tomatpuré
- 5 dl vand
- 2 spsk oksefond
- 1 spsk farin sukker
- Timian
- Rosmarin
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag

Fremgangsmåde:

1. Brun oksekødet i flere omgange på en pande.
2. Overfør det brunede kød til en stor gryde.
3. Tilsæt rødløg, rødbeder, rødkål, hvidløg, tomatpuré, vand, oksefond og farin sukker i gryden.
4. Krydr med timian, rosmarin, sort peber og salt.
5. Rør ingredienserne godt sammen og bring gryden i kog.
6. Skru ned for varmen og lad det simre i 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
7. Serveres varmt med rugbrød og blåskimmelost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.52 (2170 anmeldelser) ★★★★★ del