Punajurteschokoladekage
opskrift

En lækker og saftig chokoladekage, hvor rå rødbede tilføjer en smuk farve og en delikat smag. Perfekt til den søde tand!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12

Ingredienser

- 200 g mørk chokolade
- 3 æg
- 2 1/2 dl brunt råsukker
- 2 1/2 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 100 g smeltet smør
- 2 mellemstore rødbeder

Glasur

- 2 dl flødeskum
- 200 g naturel flødeost
- 200 g god mælkechokolade
- Flormelis efter smag

Instruktioner

1. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen eller over vandbad, og lad den køle af.
2. Pisk stuetempererede æg og brunt sukker sammen til en luftig masse.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel og bagepulver) sammen.
4. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen sammen med smeltet smør, fintrevet rødbede og den let afkølede chokolade. Rør dejen glat.
5. Hæld dejen i en springform (26 cm i diameter), hvis bund er beklædt med bagepapir, og kanterne er smurt og melet.
6. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45 minutter. Lad kagen køle af.
7. Forbered glasuren: Smelt mælkechokoladen og lad den køle af. Pisk fløden til blødt skum, tilsæt flødeost og den smeltede chokolade. Rør forsigtigt sammen og smag til med flormelis.
8. Fordel glasuren over den afkølede kage og pynt efter ønske.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (4718 anmeldelser) ★★★★★ del