Punajuurifocaccia
opskrift

Denne lækre og farverige punajurtafocaccia er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret, som du kan nyde sammen med venner. Den er nem at lave og tilfører smag og farve til dine måltider.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 25 g frisk gær
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 200 g kogte rødbeder (moset)
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Flagesalt til pynt
Instruktioner:
1. Opløs gæren i lunt vand, indtil den er helt opløst.
2. Tilsæt hvedemelet, olivenolie og salt i en skål. Hæld gærblandingen i.
3. Tilsæt rødbedemosen til dejen og ælt, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 30 minutter et varmt sted.
5. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav dybe fordybninger i dejen med fingrene.
6. Drys friske urter og flagesalt over overfladen.
7. Lad focacciaen hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (3085 anmeldelser) ★★★★★ del