Punajuuripossu
opskrift

En lækker ret med langsomt tilberedt svinekød og rødbeder, perfekt til en hyggelig middag.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 portioner
Ainesosat:
- 800 g kassler (svinekød)
- 500 g rødbeder
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl bouillon
- 2 dl rødvin
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak rødbeder, løg og hvidløg.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde og brun kasslerstykkerne på alle sider.
3. Tilsæt løg og hvidløg til gryden og svits et kort øjeblik.
4. Tilsæt rødbeder, bouillon, rødvin og honning. Krydr med salt og peber.
5. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
7. Server varmt, pyntet med frisk timian.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.55 (2755 anmeldelser) ★★★★★ del