Punajuurisalaatti
opskrift

En lækker punajuurisalat, der er perfekt som tilbehør eller let måltid. Friske smage og farver bringer glæde til tallerkenen!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 4-5 stk hele rødbeder
- ½ løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1-2 spsk mayonnaise
Fremgangsmåde:
1. Riv rødbederne, løget og hvidløgene i en skål.
2. Tilsæt mayonnaise til blandingen. Mængden af mayonnaise afhænger af, hvor lys og blød du ønsker salaten. Jeg bruger normalt 1 spsk.
3. Bland grundigt og lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 5 (4065 anmeldelser) ★★★★★ del