Rødbedegratineret Ret
opskrift

Rødbedegratineret Ret er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til efterårets og vinterens måltider. Denne enkle opskrift fremhæver rødbeternes naturlige sødme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g rødbeder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær rødbederne i tynde skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt rødbedeskiverne til panden og steg i et par minutter.
5. Hæld fløden over panden og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
7. Bag ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil osten er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten køle af et øjeblik før servering. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (3406 anmeldelser) ★★★★★ del