Punavihrejsalat med en snert af hvidskimmelost
opskrift

En frisk og mættende salat, der kombinerer friske grøntsager og hvidskimmelost. Perfekt valg til en let middag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- Isbergsalat
- Spidspeber (terninger)
- Dansk æble (strimler)
- Grønne ærter
- Tomat (både)
- Havsalt
- Sort peber
- Koldpresset olivenolie
- Hvidskimmelost

Instruktioner:

1. Skyl og hak isbergsalaten, spidspeberen, æblet og tomaten.
2. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
3. Tilsæt de grønne ærter.
4. Krydr salaten med havsalt og sort peber.
5. Hæld koldpresset olivenolie over.
6. Smuldr hvidskimmelosten over salaten lige før servering.
Nyd den friske salat sammen med brød!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (5759 anmeldelser) ★★★★★ del