Puolukka-porkkanapiirakka
opskrift

En lækker og saftig kage, der kombinerer sødme og salt perfekt. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Annosmåling: 8-10 portioner

Ingredienser

- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1/2 æg
- 1 teskefuld salt
- 3/4 dl sukker
- 6 dl hvedemel
- 75 g fedtstof
Fyld:
- 3-4 gulerødder
- 3-3 1/2 dl mosede tyttebær
- 2-3 dl sukker
- 1 æg

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i håndvarm mælk.
2. Tilsæt æg, salt, sukker og en del af melet.
3. Ælt dejen med resten af melet. Tilsæt blødt eller smeltet fedtstof og fortsæt æltningen. Lad dejen hæve.
4. Skræl gulerødderne og kog dem møre i kogende vand. Mos de kogte gulerødder.
5. Bland de mosede tyttebær med gulerødderne og smag til med sukker.
6. Udrul den hævede dej til en plade, der passer til bagepladen, og læg den på bagepladen.
7. Fold dejens kanter op og fordel fyldet ovenpå. Du kan lave et gitter- eller dekormønster med dejen på toppen, hvis ønskes.
8. Pensl kagens overflade med æg.
9. Bag ved 200 °C i ca. 20-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.66 (4153 anmeldelser) ★★★★★ del