Salte Græskar- og Gulerodstærte (vegansk)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland mandelmel, havsalt og natron i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie og vand til dejen. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
4. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
5. Sauter de hakkede løg på en pande, indtil de er bløde.
6. Tilsæt det revne græskar og gulerod til løgene. Steg i et par minutter.
7. Tilsæt grøntsagsfond, sort peber, paprikapulver og gurkemeje. Rør rundt og lad det simre i kort tid.
8. Hæld fyldet over tærtebunden jævnt.
9. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil fyldet er gennemstegt og toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle af i et øjeblik, inden den serveres. Nyd!