Puolukkapærer
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer søde pærer med syrlig tranebærsaft, serveret med let pisket ingefærfløde.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 1/2 kg søde pærer
- 1 l syrlig tranebærsaft
- 1/2 kg sukker
- 1 stykke frisk ingefær
- 1 dl flødeskum

Fremgangsmåde:

1. Skræl pærerne, lad stilken sidde og skær et kryds i bunden.
2. Smag tranebærsaften til med sukker og juster, så den er passende sød.
3. Kog tranebærsaften på lav varme og tilsæt pærerne. Kog, indtil pærerne er bløde og klare.
4. Tag pærerne op med en hulske og læg dem i et glas.
5. Kog saften ind, og hæld den varme saft over pærerne. Lad det køle af.
6. Riv ingefær og bland det med flødeskum. Lad det trække i et stykke tid.
7. Sigt fløden og pisk den let, hvis ønskes.
8. Server med tranebærpærerne.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 4 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del