Quesadillas med La Familian Maissitortillas
En lækker og nem vegansk ret, der er perfekt til grill-sommeren. Denne opskrift kombinerer velsmagende majs tortillas med røget oksefilet, fyldt med ost og serveret med en lækker chimichurri salsa. Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered chimichurri salsaen dagen før.
- Tag oksefileterne ud i stuetemperatur og krydr med salt og sort peber på begge sider. Tilsæt olie og lad dem stå i stuetemperatur i 1 time før stegning.
- Grill oksefileterne i 1,5 - 2 minutter på hver side og lad dem hvile i 10 minutter.
- Riv gruyere-osten og sæt den til side.
- Pensl majs tortillas med olie før grillning.
- Skær oksefileterne i tynde skiver på tværs af fibrene.
- Læg den første majs tortilla på en pande, og tilsæt gruyere-ost og skiver af oksefilet. Læg en anden tortilla ovenpå.
- Vend quesadillaen og grill eller steg i ca. 20 - 30 sekunder på hver side. Tag dem af og lad dem sætte sig et øjeblik.
- Server med chimichurri salsa og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 38 g |
| Fedt | 25 g |