Rösti med Rødkål
opskrift

Rösti er en lækker og sprød kartoffelret, der passer perfekt som tilbehør eller som en let ret i sig selv.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 1 løg
- 2 æg
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
- Rødkål til servering

Instruktioner:

1. Skræl og riv kartoflerne groft.
2. Klem det overskydende væske ud af kartoffelraspet.
3. Hak løget fint og bland det med kartoffelraspet.
4. Tilsæt æggene, hvedemelet, salt og sort peber i skålen. Rør godt sammen.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Form små flade kager af kartoffelblandingen og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
7. Læg røstierne på et køkkenrulle for at dryppe af.
8. Server dem varme med rødkål.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 240 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 34 g
Fibre: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (6265 anmeldelser) ★★★★★ del