Røget Oksetatar
opskrift

Røget oksetatar er en lækker og elegant forret, der kombinerer den røgede smag af kød med friske tilbehør. Denne opskrift er perfekt til en festlig middag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g oksekød (fx filet)
- 1 spsk røget salt
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk kapers, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 æggeblomme
- Friskkværnet sort peber
- Rugbrød til servering

Instruktioner:

1. Skær oksekødet i små tern og læg det i en skål.
2. Tilsæt røget salt, olivenolie, Dijon sennep, kapers, rødløg, persille og timian. Bland godt.
3. Tilsæt æggeblommen og krydr med sort peber. Rør blandingen sammen, indtil den er ensartet.
4. Server oksetataren på rugbrød eller separat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (2588 anmeldelser) ★★★★★ del