Røget Sild i Glas
opskrift

En lækker opskrift på røget sild, der er nem at lave og perfekt til opbevaring. Denne opskrift giver en velsmagende ret, som kan nydes på brød eller som en del af en tapas-anretning.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 5-6 glas
Ingredienser:
- Ca. 4-5 kg rensede friske sild (skaller og indvolde fjernet)
- 1,5 spsk tomatpuré pr. glas
- Ca. 1,0 spsk madolie pr. glas
- 5-10 glas med tætsluttende låg
Instruktioner:
1. Vask de rensede sild i koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Læg sildene i en stor gryde og tilsæt nok vand til at dække dem.
3. Kog sildene ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil de er gennemkogte.
4. Tag sildene op af gryden og lad dem køle lidt af. Fjern eventuelle ben og riv sildene i strimler.
5. Steriliser glas og låg.
6. Fordel sildestrimlerne i hvert glas, tilsæt tomatpuré og madolie. Rør ingredienserne godt sammen.
7. Fyld glassene tæt og luk dem med låg.
8. Kog glassene i vand i ca. 30 minutter for at forlænge holdbarheden.
9. Lad glassene køle af ved stuetemperatur, inden de opbevares.
Næringsindhold (pr. portion, 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.07 (6170 anmeldelser) ★★★★★ del