Raakagekage Café Stil
opskrift

Denne lækre råkage er den perfekte valg til en kaffepause og kombinerer gode smage med sunde ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter + nedkøling
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 150 g dadler, udstenede
- 50 g kakaomasse eller rå kakao pulver
- 100 g kokosolie, smeltet
- 2 spsk honning eller agavesirup
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 lille nip salt
- Bær eller frugter til pynt (f.eks. blåbær eller hindbær)

Instruktioner:

1. Læg nødderne i blød i vand i cirka 2 timer, skyl og dræn dem.
2. Blend nødder, dadler, kakaomasse, smeltet kokosolie, honning, vanilje og salt i en blender, indtil blandingen er glat og godt kombineret.
3. Hæld blandingen i en springform beklædt med bagepapir og tryk den jævnt ud.
4. Sæt kagen i køleskabet for at stivne i mindst 4 timer eller natten over.
5. Tag kagen ud af formen og pynt med bær eller frugter før servering.
Næringsindhold per portion (1/12 af kagen):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (1238 anmeldelser) ★★★★★ del