Raakamakkarapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand.
2. Fjern skindet fra raakamkkaraen og skær den i passende stykker.
3. Varm olie på en pande og tilsæt pølse-stykkerne. Krydr med sort peber.
4. Når pølsen begynder at få farve, tilsæt hakket hvidløg til panden og sænk varmen.
5. Tilsæt en god mængde hakket persille og hæld fløden over.
6. Lad saucen simre, indtil den tykner lidt. Smag til med salt og peber.
7. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og bland den med saucen.
8. Server med revet parmesan på toppen.