Rabarberjuice
opskrift

Rabarberjuice er en forfriskende og lækker drik, der nemt laves af friske rabarber. Den er perfekt til varme sommerdage.
Forberedelsestid: 2 dage + tilberedningstid
Antal portioner: Ca. 2 liter
Ingredienser:
- 500 g rensede og skårne rabarber
- 50 g vinsyre
- 1 kg sukker
- Vand (nok til at dække rabarberne)
Fremgangsmåde:
1. Læg rabarberstykkerne i en stor spand og hæld vand over, så rabarberne er helt dækket.
2. Tilsæt vinsyre og rør godt rundt.
3. Lad blandingen stå ved stuetemperatur i ca. 2 dage.
4. Si rabarberne og andre rester fra væsken.
5. Tilsæt sukker til den siede saft og rør godt, indtil sukkeret er opløst.
6. Opbevar juicen i fryseren, hvis du vil gemme den længere.
7. Fortynd juicen før servering i forholdet 1:3 eller efter smag.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 40 kcal
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 10 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.72 (5672 anmeldelser) ★★★★★ del