Raamattukage med bærmousse

Fremgangsmåde

1. Forbered chokoladebunden:
2. Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i en gryde over svag varme.
3. Tilsæt sukkeret til blandingen og lad det køle lidt af.
4. Pisk æggene i et ad gangen.
5. Sigt hvedemelet og bagepulveret og tilsæt det til dejen.
6. Hæld dejen i en smurt springform og bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
7. Forbered bærmoussen:
8. Læg gelatinebladerne i blød i koldt vand i 5-10 minutter.
9. Mos bærene og si dem, hvis du ønsker en glattere konsistens.
10. Pisk flødeskum og tilsæt flødeost og sukker.
11. Varm 2 spsk vand op og smelt gelatinebladene deri. Tilsæt gelatineblandingen til bærmosen og rør godt. Fold forsigtigt bærmosen i flødesmørret.
12. Saml kagen:
13. Skær chokoladebunden i to, hvis du ønsker lag.
14. Fordel bærmoussen over chokoladebunden og læg det andet lag ovenpå.
15. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.
16. Dekoration:
17. Rul marcipanen ud med flormelis og dæk kagen med marcipan.
18. Du kan dekorere kagen som du ønsker.