Rårevet grøntsags- og kålssalat
opskrift

En frisk og sund salat, der er hurtig at lave. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 rødbede
- 1 agurk
- 1/2 kål (f.eks. hvidkål eller rødkål)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne og rødbeden på et fint rivejern.
2. Riv også agurken.
3. Skær kålen i tynde strimler.
4. Bland alle revne og skivede ingredienser i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie og citronsaft. Krydr med salt og peber.
6. Bland alle ingredienserne godt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (2069 anmeldelser) ★★★★★ del