Ragu af Miekkakal og Sardelliaioli
En lækker ret der kombinerer grillet sværdfisk, sardelliaioli og ristet pecorino, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
- Krydr sværdfiskefileterne med salt og peber. Steg filerne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og smukt gylden.
- Imens, bland sardellipastaen med cremefraiche, indtil det er jævnt blandet.
- Når fisken er færdig, læg den på en tallerken og skefulde sardelliaioli ovenpå.
- Drys den ristede pecorino over og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 36 g |
| Kulhydrater | 4 g |
| Fedt | 33 g |
| Kostfibre | 0 g |