Rahka-ananaspiirakka
opskrift

En lækker og saftig rahka-ananaspiirakka, der bringer tropisk smag til dansk bagetradition. Denne delikate kage er perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 1 dl sukker
- 1 dåse ananas
- 2 ½ dl hvedemel
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl kokosmel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- 1 dåse kvark

Instruktioner

1. Pisk det bløde smør og sukker let sammen. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
2. Bland hvedemelet med bagepulveret. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør indtil det er ensartet.
3. Tryk dejen op ad kanterne i en bageform (ca. 28 cm i diameter).
4. Dræn ananasstykkerne i en si og læg dem ovenpå tærten.
5. Bland kvark, flødeskum, kokosmel og vaniljesukker i en skål. Hæld blandingen over tærtebund.
6. Bag tærten ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.38 (4018 anmeldelser) ★★★★★ del