Raikas couscoussalaatti med varm røget laks og rejer
opskrift

En lækker salat, hvor sprød iceberg salat, smagfuld couscous, varm røget laks og rejer forenes. Denne salat er perfekt som let måltid eller tilbehør på en sommerdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- Isbergsalat
- Couscous
- Varmrøget laks
- Rejer
- Rød peberfrugt
- Frisk agurk
- Cherrytomater
- Dild
Fremgangsmåde:
1. Forbered couscous efter pakkens anvisning og lad det køle af.
2. Riv isbergsalaten i en skål.
3. Skær den røde peberfrugt og agurken i tern, og tilsæt dem til salaten.
4. Halver cherrytomaterne og læg dem i salaten.
5. Tilsæt den afkølede couscous til salaten.
6. Læg den varme røget laks og rejerne ovenpå salaten.
7. Afslut med hakket dild og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (4696 anmeldelser) ★★★★★ del