Raikas kanasalaatti
opskrift

En lækker og nem kanasalat, der hurtigt kan tilberedes og er perfekt som aftenmad.
Valletid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 kyllingeoverlår
- 2-3 dl kogt ris
- 6 cherrytomater
- 5 cm zucchini
- 1 æble
Dressing:
- 1 1/2 dl cremefraiche
- 3/4 dl mayonnaise
- 2 spsk sød chilisauce
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld karry
- et nip salt
Til pynt:
- rosépeber

Fremgangsmåde:

1. Steg kyllingeoverlårene og pil kødet af benene. Skær kødet i små bidder.
2. Riv salaten, skær cherrytomaterne i halve og tern zucchini samt æble.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Bland dressingingredienserne i en separat skål og hæld dem over salaten.
5. Lad salaten trække i køleskabet et stykke tid, inden den serveres.
6. Server salaten med rosépeber på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (2345 anmeldelser) ★★★★★ del