Ananasdrink

Fremgangsmåde

1. Vælg en god ananas og skær toppen af med ca. 4 cm margen. Skær toppen af og jævn bunden, så ananassen kan stå op.
2. Udhul forsigtigt ananassens indhold med en skarp kniv, vær sikker på at ikke bryde væggene. Skræl også de andre frugter og fjern eventuelle kerner.
3. Blend alle frugterne (ananasindholdet, mandarinerne, bananen og pæren) sammen i en blender eller med en stavblender. Tilsæt myntebladene og blend igen.
4. Læg den færdige blanding i fryseren i kort tid for at køle den ned, men lad den ikke fryse helt.
5. Lav et tykt hul i ananassens top til et sugerør og sæt sugerøret på plads.
6. Hæld frugtpuréen ind i ananassen. Tilsæt kokosmælk, vaniljeis og et nip rørsukker. Rør godt rundt.
7. Sæt ananassens top tilbage på plads og nyd drinken på stranden eller i en solstol. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte rom til drinken og røre med sugerøret.