Fyldte peberfrugter

Fremgangsmåde

1. Kog risene i henhold til pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt det hakkede kød til panden og steg indtil det er gennemstegt. Krydr blandingen med paprika, salt og sort peber.
4. Bland de kogte ris og tomatsauce i. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med kødblandingen.
6. Placer de fyldte peberfrugter i et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Pynt med friske krydderurter og server varmt.