Rakkede Rønttøner
opskrift

Rakkede Rønttøner er en traditionel dansk delikatesse, der kombinerer kartoffel, tyttebær og rugmel til en lækker ret. Denne opskrift er nem at følge, selv for begyndere!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 2 dl tyttebær (friske eller frosne)
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld smør (blødgjort)
- 1-2 dl vand

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Tilsæt rugmel, hvedemel, salt og smør til de mosede kartofler. Bland indtil dejen er ensartet.
3. Tilsæt vand efter behov, indtil dejen er formbar.
4. Tag stykker af dejen, der er på størrelse med en bold, og form dem til flade plader.
5. Læg en spiseskefuld tyttebær i midten af hver plade og fold pladen halvt. Klem kanterne godt sammen.
6. Varm en pande op og steg rønttønerne over medium varme på begge sider, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server varme, evt. med smør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (5462 anmeldelser) ★★★★★ del