Fransk Brød
opskrift

Lækkert og blødt fransk brød, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 25 g gær
- 6 dl hvedemel
- 2 1/2 dl mælk eller vand
- 1 teskefuld (rosensalt) salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 spiseskefuld smør
Instruktioner:
1. Smuldre gæren i hvedemelet i en skål.
2. Tilsæt det lune mælk, salt, sukker og smør.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i cirka en time et varmt og trækfrit sted.
5. Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den i et par minutter.
6. Form dejen til en stang på ca. 30 cm.
7. Lad brødet hæve under et klæde i endnu en time.
8. Spray brødets overflade med koldt vand og lav et snit i toppen med en skarp kniv.
9. Bag brødet i bunden af ovnen ved 275 grader i cirka 15 minutter.
10. Sluk for ovnen, flyt brødet til midten og bag det i eftervarmen i yderligere 15 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 3 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 4.46 (6117 anmeldelser) ★★★★★ del