Lækre Veganske Tacos (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

Disse veganske tacos er fyldt med smag og sundhed, perfekte til en hurtig middag.

Ingredienser:

- 8 små majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 tomat, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 kop frisk spinat
- 1 lime, saften
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm majs tortillas på en pande i et par minutter, indtil de er bløde.
2. I en skål, bland de sorte bønner med spidskommen, limejuice, salt og peber.
3. Fordel bønneblandingen jævnt over hver tortilla.
4. Top med avocado, tomat, rødløg og spinat.
5. Pynt med frisk koriander.
6. Server straks og nyd dine lækre veganske tacos!

Næringsinformation (pr. taco):

- Kalorier: 180
- Protein: 6g
- Kulhydrater: 24g
- Fedt: 7g
- Fiber: 6g

Bedømmelse: 3.65 (5736 anmeldelser) ★★★★★ del