Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede. Tidsforbrug: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, zucchini og peberfrugt i små tern.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sautér i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. Krydr kyllingefileterne med salt, peber og friske krydderurter.
6. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og hæld de stegte grøntsager over.
7. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm og nyd din sundhedsmiddag!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (673 anmeldelser) ★★★★★ del