Fettuccine Alfredo
opskrift

En cremet og lækker pastaret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g fettuccine
- 100 g smør
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog fettuccine i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en pande, smelt smørret over medium varme.
3. Tilsæt fløden, og lad det simre i et par minutter, indtil det tykner lidt.
4. Tilsæt den revne parmesanost, og rør godt rundt, indtil osten er smeltet og saucen er glat.
5. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte fettuccine til saucen, og rør forsigtigt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 40 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.42 (3155 anmeldelser) ★★★★★ del