Kylling i Karry
opskrift

Kylling i karry er en klassisk dansk ret, der er både smagfuld og hurtig at lave. Perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt
- 200 g broccoli
- Salt og peber
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker.
2. Hak løget og hvidløget fint.
3. Varm olien op i en stor pande, og svits løg og hvidløg i et minut.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i ca. 5 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Tilsæt kokosmælken og lad det simre i 10 minutter.
7. Skær peberfrugten i strimler og broccoli i små buketter, og tilsæt dem til panden.
8. Lad retten simre i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server retten varm med ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.48 (4625 anmeldelser) ★★★★★ del